我省淮北平原秋季雨量较充沛，昼夜温差比北方小，是我国生产优质高蛋白大豆的优势区域。作为我国第四大粮食作物又兼做油料的大豆，在我省常年种植1000多万亩，近几年发展到1400多万亩，面积处于全国的第二位，在我省农业农村经济发展中占有重要地位。大豆是典型的高效养地作物，通过根瘤固氮可增加土壤肥力，有利于农业生产持续发展；大豆不仅是重要的食用油脂和蛋白食品原料，而且是饲养业重要的蛋白饲料来源；随着近年大豆的营养价值和其他保健功能被逐渐发现，大豆综合加工利用程度不断加深，其加工增值前景非常广阔。大豆生产与种植养殖业、食品工业和饲料工业等紧密关联，是关系国计民生的重要产业。发展大豆产业对促进农村经济发展、增加农民收入、保障国家粮食安全起着重要作用。
　　近年来，中国大豆消费量迅速增长，进口量急剧增加。由于生产比较效益低等因素的影响，和全国一样，我省大豆产业受国际市场冲击较大。必须客观分析影响大豆产业发展的深层次问题，研究新思路、新办法、新举措。
一、现阶段影响我省大豆产业发展的主要原因
（一）大豆种植粗放，单产水平不高
　　我省大豆平均亩产只有200斤左右，不少年份少于200斤，与全国大豆单产240斤、相邻的江苏、山东单产300斤都具有较大差距。我省大豆种植一直比较粗放。品种陈旧，施肥不足，管理粗放，病虫害防治不力，生产标准化程度低。
（二）相关技术研究缺乏动力，技术推广不畅
　　“十五”期间，我省平均每年投入大豆研究的科研经费不足20万元，大豆的科技进步相对落后；另外，我省的基础研究、技术推广、技术培训等与生产经营单位、农民的需求相脱节，使科研成果不能尽快转化为现实生产力。
（三）大豆加工企业规模小，加工技术薄弱，对我省大豆生产缺乏拉动力
　　我省大豆加工企业总体规模不大，据全省15个主产县区的调查统计，年加工能力10万吨以上企业仅2个，年加工能力1～10万吨企业7个，绝大多数仍为家庭作坊式生产；大豆深加工技术薄弱，加工业的深度开发程度和综合利用率很低。
（四）作物间政策差异影响豆农生产积极性
　　近年来，国家不断加大对粮食生产的扶持力度，但在粮食种类的划分上存在缺陷。大豆富含高蛋白和油脂，在食品安全中的地位不亚于水稻、小麦和玉米，但是却享受不到国家的粮食扶持政策。
二、振兴安徽大豆产业的对策建议
　　根据《安徽省新增220亿斤粮食生产能力建设规划纲要》，我省大豆播种面积将稳定在1100万亩左右，大豆不能拖实现纲要的后腿。我们认为，我省大豆产业的发展应以市场为导向，稳定种植面积，依靠科技提高单产，进行大豆产品的深度开发，提高大豆生产的组织化程度，增强市场竞争力。为此，应尽快采取大豆增产增效措施，振兴我省大豆产业。
(一)分地区开展大豆增产技术集成与大面积示范
　　在大豆生产技术方面，近年来我省形成了一批成果。选育和引进了中黄13、皖豆24号、阜9765、合豆3号、皖豆23号、濉科928、徐豆12号、豫豆25等优质高产品种，这些品种均具有优质、抗倒、产量达250 kg/亩的潜力；在栽培技术方面，形成了二垅靠技术、大豆简化栽培技术，免耕栽培技术，病虫害综合防治技术等，创造了黄淮海南部大豆亩产315.08 Kg的超高产记录。应以现有高产技术成果为基础，进行系统化的技术设计,形成大豆丰产高效技术模式。在大豆的主产区建立万亩示范基地,通过大面积的样板示范作用，形成强大的辐射能力，推进大豆高产配套技术成果的应用和转化；同时组织大豆育种、栽培专家在全省范围内开展大规模技术培训，以切实提高基层农技人员和广大农民的科学技术水平，使大豆增产技术在农业生产中得到及时有效的推广应用，有效提高大豆单产水平。
（二）提高我省大豆产业的组织化程度
　　坚持贸易带动加工、加工带动生产的产业一体化原则。当前主要解决豆农经营分散、产销无组织状态。政府通过引导豆农建立自己的合作社，引导合作社与公司、科研机构等相关单位之间组建行业协会，加工企业之间可以组建集团等，形成大豆产业的队伍，从而把大豆产业引向社会化、集群化发展的路子。
（三）凝聚科研队伍，加大科技攻关力度
　　为迅速提供进一步高产的技术模式，以现有大豆科研机构为基础，选择几个重点单位组成育种攻关组，突出重点，加强品种选育、配套技术的创新研究。加大省攻关项目科技投入，并争取国家立项和国际合作。重点开展：
1、充分利用大豆种质资源，选育特色大豆品种
　　安徽省拥有丰富的优质大豆地方品种资源，特别是野生大豆资源，为大豆新品种选育、开发特用专用大豆提供了丰富的材料来源。在加强优质高产新品种选育的前提下，大力发展特色大豆，如鲜食大豆、出口创汇型大黑豆、小芽豆等，提高大豆的市场竞争力和出口创汇能力。
2、大豆增产增效实用技术模式研究与示范
　　安徽省具有高蛋白大豆生产的优势，围绕影响大豆产量、品质和效益的施肥、水分管理、栽培调控、植物保护等技术进行攻关，并将这些技术进行集成、组装、配套，形成适用于不同生态类型、不同区域的大豆优质、高效生产技术体系，为实现优质专用大豆大面积高产提供技术支撑。
3、发掘突破性技术包括杂交大豆育种等
　　大豆的杂种优势利用是大豆单产突破的重要途径，我省在该研究领域居国内领先水平。但目前制种产量较低，种子成本高，建议加大支持，加快杂交大豆产业化进程。还有大豆机械化免耕播种技术、主要病虫害综合防控新技术。
（四）积极发展大豆精深加工
　　制定大豆深加工项目实施贴息、按规定对其进口技术及设备免征关税和进口环节增值税等政策，鼓励加工企业发展精深加工。开展大豆产品精深加工技术攻关，促进加工企业技术改造、产品升级, 提高农产品精深加工水平和转化效益，促进产业链条的延伸；并注重用高新技术改造传统大豆食品加工业，提高其技术水平，开发大豆系列食品。通过发展大豆精深加工，大幅度提升我省大豆产业的竞争力。
（五）制定大豆补贴政策
　　应充分利用“绿箱”补贴的政策,对我省大豆生产过程中的科研、植保、区域结构调整进行有效的支持；制定大豆直接补贴政策, 像东北高油大豆那样，对我省大豆生产给予良种补贴和粮食直补，并注意在补贴结构上由补贴流通环节转向补贴种植环节,提高农民种植大豆的比较效益,激发农民种植积极性,稳定大豆种植面积,提高大豆产量,以缓解国内 市场的供需矛盾,提高政府对市场的调控能力。